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冬の薬膳酵素シロップワークショップ

Description

-HOME KITCHEN PHARMACY WORKSHOP-
冬の薬膳 酵素シロップワークショップ

まもなく寒い冬がやってきます。「邪」を「祓う」という意味が由来で、花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギーだけでなく美容にも効果があるといわれている柑橘系果実「じゃばら」をメインに、身体を温めるスパイスや気の巡りを良くするハーブなどをつかって、冬から春に向けての身体つくりにぴったりな酵素シロップをつくります。 

季節の果物やハーブ、花などを自然界の発酵菌や常在菌により発酵させてつくる酵素シロップは、材料の組み合わせによって味や美しさが変わります。

この季節限定のめずらしい果実「じゃばら」をつかった酵素シロップのつくり方をデモンストレーションでお伝えするとともに、シロップ作りに適した材料や白砂糖を使う理由、混ぜて育てるときのコツやポイント、酵素の働きについて詳しくお伝えします。また、酵素ドリンクとしておいしく飲むための「水」の話や、スキンケアとしてのシロップの活用法についてもお話しします。シロップ作りに必要な材料はすべてお土産としてお持ち帰り頂けます。

2019年11月10日(日)10:00~12:15

参加費/4,000円
酵素シロップの材料(果物、ハーブ、砂糖1kg)、和食のためのクリンスイ浄水器 (またはガラス浄水器の当日割引サービス)お土産付き
持ち物/筆記用具、材料持ち帰り用手提げ袋
(デモンストレーション形式のワークショップとなるため瓶を持参する必要はありません)
会場/MIZUcafe PRODUCED BY Cleansui
東京都 渋谷区神宮前6丁目34-14 原宿表参道ビル1F
参加人数/10人

講師/酵素シロップ作家 杉本雅代
本業のグラフィックデザインの傍、酵素シロップ教室を各地で開催。
果物やハーブが持つ色彩を生かしたシロップ作りを日々研究中。
著書「手作り酵素シロップ」「続手作り酵素シロップ」文化出版局、「日々によりそうはじめての酵素シロップ」BLUE LOTUS PUBLISHING
無印良品グランフロント大阪Open Mujiにて「酵素と暮らす展」開催。
instagram @masayo.sugimoto



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  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#487037 2019-10-24 01:42:35
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Sun Nov 10, 2019
10:00 AM - 12:15 PM JST
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Venue
Tickets
参加費 SOLD OUT ¥4,000
Venue Address
渋谷区神宮前6丁目34−14 Japan
Organizer
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